Kue kamir atau kue khamir merupakan kue tradisional
khas Pemalang yang memiliki rasa manis dan empuk. Konon asal usul kue kamir
pemalang pertama kali dibuat oleh orang Arab sehingga dikenal dengan kue kamir
Arab.
Bentuk kue kamir bundar dan pipih mirip seperti
kue serabi atau kue doreyaki tradisional Jepang. Bahan adonan kue kamir
menggunakan tepung terigu, gula, mentega serta telur. Adonan juga dicampur
dengan tape singkong
atau pisang ambon untuk memperkaya rasa.
Kue empuk tradisional ini bisa dengan mudah kita
temui sepanjang jalan kota Pemalang dan sekitarnya. Dan bagi anda yang ingin
mencoba membuat kue kamir dirumah, berikut ada resep kue kamir tradisional khas
Pemalang.
Bahan membuat Kue Kamir:
½ tepung terigu
2 butir telur
1 sdt Ragi Instan
40 ons Gula Pasir
250 cc air
Garam secukupnya
1 sdt Soda kue
½ sdt vanili bubuk
Tape singkong ½ ons (buang seratnya)
Cara membuat Kue kamir Tradisional:
Kocok telur kemudian masukkan gula pasir, soda
kue, ragi instan, vanili bubuk dan tape singkong. Tambahkan tepung terigu
sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata menggunakan tangan.
Setelah adonan merata baru kemudian tambahkan
air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mendapatkan adonan kue kamir
dengan ke kentalan yang pas. Jangan terlalu encer agar tidak luber dan jangan
terlalu pekat agar tidak bantat. Pukul pukul adonan agar udara yang
terperangkap dapat keluar. Tutup adonan kamir dengan kain bersih lalu biarkan
semalaman atau sekitar 10 jam. Setelah 10 jam siapkan cetakan kue kamir olesi
dengan margarin lalu tuangkan satu sendok sayur adonan kue kamir ke dalam
cetakan.
Panggang dengan api yang kecil, saat bagian
bawah mengeras dan mengeluarkan gelembung balik kue kamir dengan spatula atu
sendok. Agar kamir tebal adonan jangan di tekan namun biarkan saja sampai kue
kamir matang dengan sendirinya. Angkat, lakukan proses pemanggangan sampai
adonan habis.
Demikian resep cara membuat kamir arab khas
pemalang, selamat mencoba membuat kue kamir, semoga bermanfaat.
mulai laparrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
BalasHapusSound e gokil :D hahaha
BalasHapusiya itu doa kedua orang tua
BalasHapusjadi saling mengingatkan saja
adem rif
BalasHapusHahaha , kamir adalah dorayakinya indonesia . Wkwkwk
BalasHapusha ha ha ha
Hapusenakkk deee
enakk
BalasHapusini kuenya doraemonnnn
HapusHarrah's Ak-Chin Casino Resort, Tunica Resorts
BalasHapusWelcome to Harrah's Ak-Chin, a modern place 샌즈카지노 where every day you feel welcomed, 1xbet invigorated and excited 제왕카지노 to play.